Турфирма "Клуб Путешествий"
г.Екатеринбург, ул. Мичурина, д. 68, Телефон: (343) 346-72-72, 213-83-34, 346-71-71
Суббота 15 декабря / 22:17

Бразилия

Визы>   Памятка>   Экскурсии>   Достопримечательности> Фотогалерея>


 

Валюта

Реал, равнен 100 сентаво. Деньги можно поменять в банках (наиболее выгодный курс), обменных пунктах при туристических агентствах и торговых центрах, в отелях (только доллары), аэропорту. Большинство основных международных кредитных карточек принимаются к оплате в отелях и торговых центрах. Государственные учреждения работают с 9:00 до 18:00 с понедельника по пятницу, магазины - с 9:00 до 18:30 (крупные - до 22:00) по будням и с 9:00 до 13:00 по субботам, банки открыты с 10:00 до 16:00 по будням. Чаевые в дорогих ресторанах и барах составляют 10% от счета (хотя часто в него уже входит плата за обслуживание), в дешевых закусочных - 1-2 реала, в кафе на пляже чаевые давать не принято, носильщику в отеле или аэропорту - 1 реал, таксисту - округляют счет в большую сторону (при использовании автомобилей различных марок сумма может варьироваться, за включение кондиционера взимается отдельная плата).

 

Время

Страна находится в четырех часовых поясах. Время отстает от московского на 5 - 8 часов. Официально время исчисляется по Бразилиа (отстает от московского на 7 час).

 

Другое

Бразильцы эмоциональны, жизнелюбивы, улыбчивы и отзывчивы. Иностранца сразу же дружелюбно принимают в компанию как своего. Наверное, это происходит потому, что бразильская нация сформировалась из многих народностей и рас, эмигрировавших сюда из Европы и Азии. Расистов здесь не любят. Здесь все родные, все уже местные, ведь когда-то сюда приехали предки ныне живущих. Японская диаспора, например, насчитывает 300 тысяч человек. Есть в Бразилии и три русские церкви, включая старообрядческую. Чужих здесь, получается, нет. Отзывчивость бразильцев просто удивляет. Шофер придет на помощь вашей заглохшей машине даже в том случае, если на ее лечение уйдет несколько часов. При этом – фантастика! - не возьмет с вас ни реала. Хотя от предложения выпить вместе пивка и поболтать никогда не откажется. Выпить и покалякать с вами о бразильском футболе, бразильском какао, бразильской погоде и, конечно, о женщинах - куда же без этой темы? Не очень удивляйтесь, большинство бразильцев относится к русским, как мы к ним, т.е. почти как к инопланетянам. Бывают случаи, что вас хотят даже потрогать. Это все пустяки.

 

Кухня

Бразильская кухня, как и все в этой стране, очень разнообразна. И не- удивительно. За пятьсот лет истории в кухню Бразилии органично влились рецепты креольской, африканской, индийской и французской кухни. Правда, полакомиться всеми этими роскошными блюдами, сами понимаете, может себе позволить только толстосум. Простой же люд налегает не на картошку, как у нас, а на рис с черной фасолью, добавляя туда еще кое-какие овощи. Зато по праздникам любой небогатый бразилец всё же стремится немножко побаловать свой желудок курочкой или другой пищей животного происхождения. Или, например, рыбой. Но это здесь самое дорогое блюдо! Причем морская рыба, как более дешевая, чаще попадает на стол работяги, чем речная.

 

Самый интересный в плане кулинарии штат - Баия, его еще называют «африканским штатом». Существует даже специальное название такой кухни - афро-баианская. Кухня Баии относится к периоду рабовладения, когда хозяева собирали сегодняшние или вчерашние остатки пищи, чтобы накормить своих рабов. Некоторым рабам разрешалос ловить рыбу или моллюсков. Рабыни вспоминали свои детские познания в кулинарии, полученные в Африке, когда смешивали оставшуюся в кастрюлях еду с соком кокосов и маслом пальмы dende. Прошло время, и эта простая еда превратилась в разные блюда, каждое из которых имеет свое название. Так сложилась кухня Баии. Вот несколько самых вкусных блюд.

 

Vatapa - моллюски режутся или перемалываются с кусочками рыбы, варятся в масле dende с добавлением сока кокосов и кусочков хлеба. Блюдо подается с белым рисом.

 

Sarapateu - печень или сердце свиньи готовится со свежей кровью животного, затем добавляются помидоры, перец и лук, и все это варится вместе.

 

Caruru - cоленые креветки подаются вместе с острым соусом, приготовленным из красного перца и бразильского растения киабу.

 

В районе Амазонки типичное блюдо - pato no tucupi, которое состоит из кусочков утки, сваренной в густом соусе с добавлением травы, которая жжет желудок спустя несколько часов после еды. Другим типичным блюдом этого района считается tacaca, густой желтый суп с сухими креветками и чесноком. В Рио-Гранди-ду-Сул главное блюдо - это churrasco: кусочки говядины, нанизанные на металлический стержень, которые жарятся на углях на открытом воздухе. Едят это блюдо с соусом из помидор, лука, перца, уксуса, оливкового масла и соли. Пастухи во внутренних районах страны готовят таким образом целого бычка. Но одно блюдо является бесспорно самым характерным для Бразилии, это - feijoada. В Рио-де-Жанейро, где оно особенно популярно, feijoada готовится из черной фасоли, сушеного мяса, копченой колбасы, свинины, чеснока, перца и лаврового листа. Обычно это блюдо подается в глубокой тарелке с мукой маниоки и, по желанию, с белым рисом. К фейжоаде подаются также порезанные ломтиками апельсины, капуста и соус из перца.

 

«Мокена» - одно из любимых блюд бразильцев, вкусная смесь из рыбы и овощей. Все это тушится на медленном огне в кокосовом масле и масле «денде». Масло «денде» довольно острое, его готовят из специальных частей специальных пальм. По вкусу оно больше всего напоминает хрен. Обожают здесь и пончики, только они не сладкие, как у нас, а соленые и называются, конечно, по-другому – «акараже». Пальма вообще необыкновенное растение! Чего только из неё не делают! Например, «пальмито». Это такое соленье, которое готовится из сочной макушки дерева. После того как макушку срезают, пальма умирает, но это не останавливает фермеров: они издавна выращивают для себя «кулинарные пальмы», навлекая на себя гнев «зеленых» - этих стражей природы.

 

Вина в Бразилии почти не пьют, ведь виноград растет только на юге страны. Зато тут обожают крепкий самогон - «кашасу». Но он …очень вонючий. В первый раз его лучше пробовать, зажав нос пальцами. А если у «кашасы» нет характерного запаха, то лучше её не пить, как это делают местные – что-то, значит, тут не так, значит, «кашаса» некачественная. Обязательно привезите домой бутылочку с хорошим самогоном и познакомьте своих друзей с редким напитком. И еще одну водочку можно захватить с собой. Это «кайпероска», настоянная на плодах киви! Очень вкусная. Детям тоже можете привезти кое-что. А именно - бутылочку безалкогольного напитка, повышающего, как утверждают бразильцы, работу умственного аппарата. Называется напиток «Гуарану». Дети наверняка по достоинству оценят этот бразильский лимонад. Кулинарный символ Бразилии - «фейжоада». Это черные бобы с рисом, сваренные вместе с копчеными свиными ушами и хвостами. В такую смесь добавляют ещё и муку из корней маниоки. Готовят фейжоаду, как правило, в ресторанах, причём по праздникам. Это очень жирное и тяжелое блюдо, поэтому, если у вас ленивая печенка, лучше воздержитесь от употребления фейжоады.

 

«Ямбалайю» - ещё одно любимое кушанье бразильцев. Это рисовая каша с курицей. Популярен здесь и шашлык. Продают его в шашлычных, которые называются «шурашкариями». Вы при желании можете попробовать даже супершашлык, приготовленный из 22 видов мяса! Вот это ассортимент! Особой популярностью здесь пользуются рестораны, в которых пищу продают на вес. Они так и называются - «рестораны на кило». Все, что кладет клиент к себе на тарелку, кассир быстренько взвесит. Что приятно, очередей в таких магазинах нет.

 

Отдельно нужно поговорить о бананах. Оказывается, в России едят самые невкусные, «кормовые» бананы. А лучшие, так называемые «золотые» бананы, невероятно сочные и сладкие, не переносят транспортировки! Поэтому их можно попробовать только здесь – кто же будет вывозить из страны товар, который вскоре превратится в раскисшую кашу? Но бразильцы едят и «кормовые» бананы - их жарят или тушат с корицей. Попробуйте приготовить «русские» бананы по-бразильски! Очень вкусно! Многие иностранные туристы убеждены, что бразильское пиво - одно из самых лучших в западном полушарии. В течение долгого времени производство крупнейших национальных компаний курировалось экспертами из Голландии и Германии.

 

Население

Около 163 млн. человек. Свыше 95% населения страны составляют бразильцы. 1,5 милл. итальянцев, 1 м. португальцев, 250 тыс. немцев, 5000 англичан, 3000 других иностранцев, 600 тыс. индейцев, 2 милл. негров, и смешанные расы (мулаты и метисы).

 

Развлечения

Самой популярной страной Южной Америки остается Бразилия. Интерес к ней особенно возрастает в феврале, когда в Рио де Жанейро проходит самый знаменитый и грандиозный во всем мире карнавал. В этом году, бразильский карнавал пройдет с 24 по 27 февраля, 3 марта состоится парад победителей, показательные выступления лучших школ самбы. На самом деле соревнования танцоров называются «ранчос», и представляют собой торжественные и романтические любовные истории, которые воплощались исполнителями с помощью танцев под совершенно другие, нежели самба, ритмы. От ранчос со временем исполнители перешли к самбе, которая гораздо более ярко и интересно показывала эмоциональный настрой танцующих и рассказывала об их любовных переживаниях. Специалисты считают, что современные школы самбы произошли именно от исполнителей ранчос.

 

Традиции уличных карнавалов завези в Бразилию французы, испанцы и португальцы. Португальцы, например, привезли с собой «энтрудо» - шутливую игру, состоящую в том, что люди бросают в лицо друг другу пригоршни воды, муки, пудры и тому подобное. Африканские рабы с удовольствием присоединились к этой забаве. Эта игра очень быстро прижилась и приобрела к тому же дополнительный, присущий только Латинской Америке колорит. До середины XIX столетия в течение трех дней, предшествующих среде, на первой неделе Великого поста, на улицах бразильских городов владело безудержное веселье: люди в масках бросались вонючими бомбочками и обливали друг друга сильно пахнущей жидкостью. В 1840 году жена владельца одной из гостиниц в Рио, итальянка по происхождению, радикально изменила ход карнавала. Она впервые разослала приглашения гостям, наняла музыкантов, украсила улицы серпантином и конфетти, а также устроила роскошный бал-маскарад. Буквально за несколько лет бал вошел в моду, а шуты-дилетанты исчезли с улиц навсегда. Сегодня карнавал в Рио-де-Жанейро - самый большой и известный в мире. Главное его шоу - парад участников разных школ самбы. Причем, каждую школу представляет от трех до пяти тысяч участников, и все они в карнавальном шествии непрерывно поют и пляшут. На всех карнавалах школы самбы Рио соревнуются друг с другом, а их выступления оцениваются жюри. Все школы разыгрывают свои собственные сюжеты, объединенные общей темой: это может быть историческое событие, чествование какой-то личности, библейский сюжет или легенда. Костюмы должны отражать эпоху, соответствовать сюжету и месту действия. Традиционно на карнавал приезжают тысячи туристов из разных стран. Россиян среди них немного.

 

Если в низкий сезон сутки в отеле 3* обходятся на человека в стандартном двухместном номере в $80, то в высокий, карнавальный, цена подскакивает почти вдвое. Правда, и с такими ценами отели быстро загружаются и забронировать места в них в это время бывает непросто. Нельзя назвать дешевыми и билеты на шоу карнавала: место на трибуне и под усиленной охраной оно обойдется в $250. Вдвое дешевле стоит билет на парад победителей. Парад Авеню, на которой пройдет шествие, находится несколько в стороне от курортной зоны, от которой автобусы будут доставлять туристов ежедневно на шествие. Бразильскую визу, в отличие от многих других стран, получить очень просто: необходимы лишь фотография, одна анкета, действующий загранпаспорт, копия авиабилета и приглашение от принимающей стороны. Оформляют визу всего три рабочих дня, а консульский сбор составляет 1500 (для частных лиц) - 1800 (для агентств) рублей. Однако из-за дороговизны туры в Бразилию вряд ли в обозримом будущем станут массовыми. Если года три-четыре назад россияне заказывали отели 5*, то теперь - чаще всего 3* и лишь изредка 4*. В нынешнем году совместными усилиями нескольких столичных фирм на карнавал в Бразилию поедет только 30-40 человек. Поездка в джунгли Амазонки подходит не всем. Опытные люди утверждают, что должен быть определенный настрой. Но только настроя недостаточно. Месяц насыщенной приключениями жизни в сельве Амазонки стоит $5 тыс.

 

Когда в 1500 году испанцы открыли побережье нынешней Бразилии, они наткнулись на чудо природы, повергнувшее смелых мореплавателей в панический страх. Таинственная земля низвергала в океан огромные массы клокочущей воды. Водовороты кишели стволами могучих деревьев, вырванных с корнем, а плавучие лесные островки, оторванные от суши, усиливали ужас этого хаоса. Приливы в устье реки, впадавшей в океан, достигали пяти метров. Испанцы такого никогда не видели. Суеверные испанцы крестились и испуганно спрашивали у своих попутчиков-индейцев: - Что это? - Великий, грозный бог! Амассона, - испуганно шептали индейцы. На их языке это означало «крушитель лодок». Длина Амазонки 6565 км, длиннее только Нил - 6648 км. Бассейн Амазонки, часто его зовут «легкими планеты» - это один большой влажный тропический лес, то есть сплошные джунгли, площадью около 6 млн кв. км, расположившиеся на территории девяти стран. Сама река - это четверть объема всей воды, содержащейся во всех реках мира, это две тысячи видов рыб, это множество птиц и млекопитающих. Ездят на Амазонку за экстримом и за псевдоэкстримом. Но зачем бы туристы не приехали в Амазонию, их путь лежит в город Манаус, столицу бразильского штата Амазонас. Добраться туда можно самолетом из Рио примерно за два часа. Город стоит на реке Риу Негру, в нескольких километрах от места ее слияния с рекой Солимоеш. Эти две реки образуют основное русло Амазонки (правда, из-за постоянных разливов это понятие довольно условное).

 

Манаус очень любопытный город: он стал всемирно известен во время каучукового бума прошлого века. Деньги лились рекой, город активно строился. С тех времен прекрасно сохранилось здание Оперы. Его возвели в 1896 году, а все строительные материалы, невзирая на огромнейшие затраты на доставку, заказали в Европе. Благодаря натуральному каучуку Манаус стал вторым городом в Бразилии, где появилось электрическое освещение, и первым, где пустили троллейбусы. Каучуковая лихорадка быстро закончилась, а здание Оперы стало символом города - красивейшее сооружение в джунглях, такого сочетания, наверное, нет больше нигде в мире.

 

Манаус сегодня - рай псевдоэкстрима. Вокруг города построено много поусад - гостиниц в джунглях. Стандартная программа пребывания в Манаусе - это знакомство с достопримечательностями, потом два-три дня в поусаде. За это время туристы знакомятся с амазонской флорой и фауной, гуляют по джунглям, катаются на каноэ, при желании знакомятся с обрядами местных жителей - кабоклос. Такой тур фактически имитация экстремального путешествия, во время которого не стоит ждать встречи с настоящими индейскими племенами или с ягуаром. Настоящие приключения начинаются в труднодоступных районах Амазонии. Такие туры организованы иначе. Вариантов может быть много. Например, люди прилетают в Манаус из Рио-де-Жанейро, потом на местном самолете вылетают в верховья Амазонки - в крошечный городок Барселос, в котором одна улица и несколько домов. Там нанимается катер и байдарки. На катере путешественники плывут по одному из притоков Амазонки. Через какое-то время река становится несудоходной. Тогда катер оставляют, а байдарки приходится нести на себе. Посреди сельвы примерно в трехстах километрах от Барселоса, в районе реки Куэйрос, есть очень живописная гора - индейцы называют е? «Стена, за которой ничего нет». Для того чтобы подняться на эту гору, нужно с помощью мачете прорубить себе путь до самой вершины. С этой скалы открывается прекрасный вид на Гвианское нагорье. С этого момента туристы предоставлены сами себе, у них нет никакой дублирующей команды, которая идет следом или расчищает им путь. Люди, которые решились на такое путешествие, попадают в неизведанные места. Конечно, во главе группы идет опытный человек, который знает как себя вести в той или иной неожиданной ситуации. Глава группы несет большую ответственность, но все члены команды участвуют в походе наравне с ним - помогают добыть и приготовить еду. Ведь очень приятно есть черепаху, которую сам выловил, или вкусную, только что пойманную пиранью. Если есть ружье можно подстрелить какую-нибудь дичь, лицензии на это не нужно - егерей в тех местах нет. А дикие ананасы или молодые побеги пальм, после того как за день прошел в сельве только два километра, кажутся пищей богов. Увидеть диких животных в джунглях практически невозможно. Это не значит, что их там нет. Есть, ягуары например, но как все дикие звери они на людей не нападают, уходят от них. Хищников можно увидеть, только если повезет - поворачиваешь на байдарке, а он за поворотом пьет воду. Зато огромное количество обезьян-ревунов. Когда кричит обезьяна-ревун, в первый момент туристы испытывают просто шок, потому что тишину джунглей и нежное пение птиц внезапно нарушает рев локомотива - такой у обезьяны-ревуна жуткий голос. Поход длится около месяца: группа довольно медленно движется вверх по реке, да и от задержек в пути избавиться невозможно. Самое благоприятное время - май-ноябрь - дождей меньше, погода лучше и, соответственно, проще ориентироваться. Стоимость похода от $5 тыс. - это базовая цена. По словам менеджера компании James Cook Сергея Лугового, по желанию клиентов можно в джунглях организовать суперсервис, вплоть до того, что группу будут нести в паланкине, но в таком случае смысл приключенческого тура теряется. Поездка в джунгли Амазонки подходит далеко не всем. В турфирмах иногда даже пытаются отговорить клиентов от такого путешествия. Люди, которые хоть раз побывали в Амазонии считают, что огромного желания поехать недостаточно- должен быть определенный настрой души. Это примерно, как лет пятнадцать-двадцать назад одни ездили летом в Крым, а другие отправлялись в поход на байдарках по северным рекам. И им это было нужно - это был тот адреналин, которого не хватало в обычной будничной жизни. Когда человек в джунглях, он проклинает себя за то, что туда поехал: комары кусают, несмотря на любые репелленты. Кроме того, физическая нагрузка очень большая. Водой может унести вещи. Вообще, это одно из главных неудобств - нестабильный уровень воды в реке. Если где-то в верховьях прошел дождь, о котором никто в группе даже не подозревает. Этот поток в какой-то момент настигает туристов, и они, засыпая на сухом пляже, могут проснуться в воде. Происходит это довольно часто. Поэтому все вещи нужно на ночь привязывать. Но, несмотря на все сложности, когда человек возвращается в цивилизацию, он знает, что действительно прошел испытание на мужество, выносливость, выживание. Проявляются качества, о которых человек и не подозревал. Но ощущение встречи с трудностями и их преодоление ни с чем сравнить нельзя.

 

Религия

В этой стране больше всего католиков – 89% всего населения. Многие католики африканского происхождения придерживаются древнего культа «кандомбле». Есть в Бразилии также протестанты (лютеране, методисты), иудеи и православные.

 

Транспорт

Долететь до Бразилии – а, вернее, до Рио-де-Жанейро – совсем не сложно. Можно воспользоваться услугами компании «Эр Франс». Ее самолеты летают сюда 3 раза в неделю. При этом пассажир проводит одну ночь в Париже на пути туда и одну - на пути обратно. Стоит это удовольствие от $890.

 

Компания «Бритиш Эйрвэйз» тоже к вашим услугам. Рейсы сюда совершаются 4 дня в неделю (одна ночь в Лондоне на пути туда + одна ночь в Лондоне на пути обратно). Стоит это уже дороже, от $990. Знаменитая «Люфтганза» трудится почти без выходных 6 дней в неделю. Перелет без ночевок. Стоимость полета от $890. А компания «Свисэйр», летающая в Рио всего раз в неделю, является самой дорогой. За полет без ночевки они берут от $1040.

 

Основной транспорт в Бразилии автомобильный. Железные дороги тут протянулись на 30 тыс.км, в то время как автомобильные – на 1,7 млн.км! 8 % из них асфальтированные.

В Бразилии удобнее всего прибегнуть к услугам такси. Но учтите, на «радиотакси» ехать дороже, чем на «желтом» такси. Видимо, потому, что местные шоферы не всегда умеют говорить по-английски и доехать туда, куда вам надо, становится проблематично. Если на улице жарко и вы попросите таксиста включить кондиционер, то помните о том, что это существенно увеличит стоимость вашего проезда. В Рио-де-Жанейро есть и метро. Но оно для туристов не представляет особенного интереса: до пляжа все равно оно вас не домчит, придется пересаживаться на другой транспорт.

 

Если вы автомобилист, то можете воспользоваться услугами проката. Для этого у вас должны быть в наличии международные водительские права. Пункты проката находятся, как правило, в городах и аэропортах - последние работают в любое время суток. Прокат автомобиля стоит от $80 в день. Причем местные фирмы, в отличие от иностранных, берут в среднем на 10 % меньше за свои услуги. Возвратить автомобиль можно в любом городе. Необходимо знать, что на такой арендованной «железной лошадке» нельзя ускакать за пределы Бразилии. Да, ещё вот что - при аренде автомобиля вам предложат застраховаться (примерно $10-13 в день)

 

Вот и считайте теперь, во что вам может обойтись удовольствие арендовать машину. За удовольствия, как известно, надо платить.

 

В Бразилии мало заботятся о пешеходах: ни тебе подземных переходов, ни пешеходных дорожек, все как-то на скорую руку. А почему? Да потому, что в шестидесятые годы правительство ошибочно предположило, что у всех местных жителей будут автомобили, а класс пешеходов сам по себе вымрет. Зачем тогда заботиться о нем? Только лишние расходы. Этого не произошло, тем не менее, у иного бразильца может быть дом без крыши, но в гараже у него все равно стоит любимица нации «Фуска» или классический «Фольксваген-жук». Про морской транспорт тоже не следует забывать. Морские порты - Сантус, Рио-де-Жанейро, Ресифи. Попутного ветра!

 

Язык

Государственный – португальский, но в ходу также испанский, особенно на юге, английский, немецкий, итальянский. Этнические группы, проживающие в стране: европейцы (португальцы, итальянцы, немцы, испанцы и евреи) - 54%, мулаты - 39%, азиаты (японцы, индийцы, арабы) - 1%, индейцы - 0,2%. Сочетание, согласитесь, получается очень ярким и экзотическим!